Maslac od kikirikija jedan je od najpopularnijih namaza širom svijeta. Njegov bogat, orašast okus i kremasta tekstura čine ga savršenim dodatkom doručku, međuobroku ili čak desertima. No, koliko je zapravo zdrav?
Što je maslac od kikirikija?
Maslac od kikirikija dobiva se mljevenjem prženih kikirikija dok se ne postigne glatka ili hrskava konzistencija. Kvalitetan maslac od kikirikija često sadrži samo jedan sastojak – kikiriki – i eventualno prstohvat soli.
Nutritivne vrijednosti
Kikiriki je bogat zdravim mastima (pretežno mononezasićenim), biljnim proteinima, vlaknima, vitaminom E, magnezijem i antioksidansima. U umjerenim količinama, maslac od kikirikija može doprinijeti zdravoj prehrani, pogotovo kod aktivnih osoba ili onih koji trebaju dodatne kalorije.
Prednosti:
- Dug osjećaj sitosti
- Izvor biljnih proteina
- Sadrži “dobre” masti
- Može pomoći u regulaciji šećera u krvi
Na što treba paziti?
Mnogi komercijalni brendovi dodaju šećere, hidrogenizirane masti (trans masti), pa čak i konzervanse kako bi poboljšali okus i trajnost. Takve varijante mogu biti manje zdrave.
Savjet: Birajte prirodni maslac bez dodataka ili ga napravite sami kod kuće – potrebno vam je samo malo vremena i dobar blender.
