Hren je mnogo više od običnog priloga za uskrsni stol. Ova aromatična i ljutkasta biljka već stoljećima zauzima važno mjesto u tradicionalnoj kuhinji, a posebno se ističe tijekom uskrsnih blagdana. Osim što obogaćuje okus šunke, kuhanih jaja i drugih uskrsnih delicija, hren nudi i brojne zdravstvene koristi.
Ljekovita moć hrena
Hren je izuzetno bogat vitaminom C, kalijem, kalcijem i sumpornim spojevima koji mu daju karakterističnu ljutinu. Zahvaljujući tim spojevima, hren djeluje kao:
-
Prirodni antibiotik
-
Stimulans za probavu
-
Sredstvo za jačanje imuniteta
U narodnoj medicini, često se koristi za ublažavanje simptoma prehlade, poticanje izlučivanja sluzi iz dišnih puteva te čak i za olakšavanje glavobolje kada se svježe naribani hren kratko prisloni na potiljak.
Uskrsni klasik
Na uskrsnim stolovima diljem Hrvatske i BiH, hren se najčešće poslužuje uz:
-
kuhanu šunku
-
kuhana jaja
-
mladi luk
-
sir i domaći kruh
Pikantnost hrena sjajno nadopunjuje bogate, masnije okuse uskrsnih jela. Može se poslužiti svježe nariban ili u obliku umaka.
Tradicija i zdravlje u jednom
Hren nije samo simbol tradicionalnog Uskrsa – on je i simbol snage, zdravlja i pročišćenja. Njegov miris, okus i učinak ostaju u sjećanju dugo nakon blagdana, a njegova prisutnost na stolu ima i simbolično značenje – podsjetnik na obnovu, zdravlje i snagu volje.
Uključite hren u svoj uskrsni meni i uživajte u blagodatima koje nudi – za nepce i za tijelo!
www.moj-portal.net
