Iako sezona vađenja još nije počela, s glamočkih polja ove jeseni očekuje se natprosječan urod krompira, zahvaljujući povoljnim vremenskim uvjetima koji su išli na ruku poljoprivrednicima ovog kraja.
Kako je za Nezavisne novine izjavio Siniša Šolak, predsjednik Udruženja „Glamočki krompir“, s berbom se kreće u drugoj polovici rujna, a sve prognoze zasad upućuju na iznimno rodnu godinu.
„Nije bilo sušnih razdoblja, kiša je padala upravo kad treba – i tijekom cvata i ovih dana. Proizvođači se ne žale na suhoću, što je najbolji pokazatelj. Teško je sada davati precizne procjene, ali vjerujem da nas čeka iznadprosječan prinos“, kaže Šolak.
Brend sa zaštitom i potencijalom
Glamočki krompir je nedavno dobio oznaku geografskog porijekla, čime je upisan u Registar geografskih oznaka i imena porijekla u BiH, što ga službeno čini zaštićenim domaćim brendom.
Ova oznaka, objašnjava Šolak, već je donijela prve benefite proizvođačima:
„Postajemo sve prepoznatljiviji, i tržište i zakon idu u korist proizvoda s ovom oznakom. Sada smo u procesu registracije žiga, a do kraja godine imat ćemo i vizualni identitet. Sljedeće godine planiramo ići prema europskoj oznaci – to je krajnji cilj.“
Svaki pakirani proizvod dolazi s etiketom i QR kodom, putem kojeg kupci mogu provjeriti podatke o proizvođaču, sorti, površini nasada i svim parametrima kvalitete.
Kvaliteta iz prirode – ali gdje su ljudi?
Glamočki krompir svoju kvalitetu duguje specifičnim prirodnim uvjetima – uzgaja se na nadmorskoj visini između 880 i 920 metara, u krečnjačkom području bogatom kalcijum-karbonatom, bez zagađivača i teške industrije u okolini.
Ipak, dok priroda pomaže, problem sve više predstavlja manjak radne snage.
„Situacija je gora nego prije. Ljudi je sve manje. Dolaze radnici iz Šipova, Bugojna i drugih krajeva, ali sve ovo nas tjera na bržu mehanizaciju. Stanovništvo nestaje, a time i radna snaga“, ističe Šolak.
U Udruženju „Glamočki krompir“ pridržavaju se strogo definiranih pravila uzgoja i kontrole kvalitete, pa članstvo nije otvoreno za sve – dok neki novi proizvođači ulaze, drugi izlaze zbog neispunjavanja kriterija.
Pogled unaprijed
Uprkos izazovima, glamočki proizvođači vjeruju u budućnost domaće proizvodnje i planiraju nove iskorake, kako na domaćem tako i europskom tržištu. Do tada, svi se nadaju da će vremenske prilike ostati povoljne i da će rujanska berba potvrditi sve optimistične prognoze.
