Na svjetskom tržištu došlo je do značajnog pada cijene kakaovca, ključne sirovine za proizvodnju čokolade. Nakon rekordnih vrijednosti od preko 11.000 dolara po toni u travnju ove godine, cijena se sada spustila na oko 6.000 dolara po toni, što predstavlja gotovo 50-postotni pad.
Unatoč tome, stručnjaci upozoravaju da se ovaj pozitivan trend na tržištu sirovina neće odmah odraziti na cijene čokolade na policama trgovina. Prema podacima Eurostata, u kolovozu 2025. godine cijene čokolade u Hrvatskoj bile su 8,9 posto više nego godinu ranije, unatoč padu cijene kakaovca.
Razlog za to leži u činjenici da cijena kakaovca čini tek manji dio ukupne proizvodne cijene čokolade. Na konačnu cijenu proizvoda znatno utječu troškovi transporta, energije, rada i ambalaže, ali i činjenica da proizvođači često kupuju sirovine putem dugoročnih ugovora, pa tržišne promjene ne djeluju odmah.
Ekonomisti smatraju da bi se smanjenje cijena moglo osjetiti tek ako se pad cijene kakaovca održi kroz duži period, čime bi se smanjili troškovi nabave za proizvođače. Do tada, ljubitelji čokolade će – čini se – još neko vrijeme plaćati iste cijene za svoje omiljene slastice.
Pad cijene kakaovca svakako donosi optimizam na tržište, no do jeftinijih čokolada put je još dug – jer, kako kažu proizvođači, „čokolada je mnogo više od kakaovca“.
