Razgovarali smo sa Jovankom Sabljić koja zajedno sa svojom šesteročlanom obitelji u Drvaru proizvodi prave poslastice od drenjina. Ova mlada poduzetnica je ljubav prema drenjini pretvorila u pravo obiteljsko gospodarstvo. Gospođica Sabljić je pokazala kako se upornost i hrabrost mogu pretvoriti u uspješno poslovanje.
– Za početak nam recite, kako ste se odlučili na pokretanje obiteljskog gospodarstva?
U Drvaru je duga tradicija ,bavljenja preradom same drenjine. Nema kuće koja nema drenjić, koja ne pravi nešto od drenjina bar za svoje potrebe. Na području Drvara drenjina je više od voća. Naši preci su znali njenu moć, a mi tu tradiciju čuvamo. Sama prerada i proizvodnja, koja je karakteristična za područje Drvara, naša porodica je iskoristila za kreiranje brenda „Budi zdrav ko dren”. Pa smo tako odluči praviti proizvode od drenjine već punih 20 godina, a sve po receptu naših baka.
– Kakve sve proizvode imate u Vašoj ponudi? Na koji ste “najponosniji” ?
Drenja rakija, liker od drenjina, imber (sirup od drenjina) mućeni pekmez od drenjina zaštićen oznakom porijekla u BiH, sušene drenjine, a odnedavno imamo i aromatične jastučiće punjene košpicama drenjine što također nećete moći pronaći u regiji i šire..
Ponosni smo na svaki korak od početka pa do danas, kako i na koji način smo sa istrajnošću proizveli svaki proizvod.. Mućeni pekmez od drenjine, obzirom da je zaštićen i da je jedini pekmez na svijetu koji se ne kuhva imao je najveći odjek među kupcima i onima koji njeguju jedinstvene proizvode a koji su prije svega veoma zdravi.
– Koliko trenutno imate zaposlenih u Vašoj proizvodnji?
Prodaja se vrši isključivo na kućnom pragu gdje se posjetitelji mogu upoznati sa svakim korakom koji nastaje prilikom prerade drenjine. To je bio i naš cilj da dovedemo što više posjetitelja u naš grad, i uspijevamo u tome. Prošle godine smo zabilježili značajan broj posjeta širom svijeta. Nadamo se da ćemo imati značajan broj posjeta i ove godine. Moji roditelji i ja zajedno radimo sve i po potrebi angažiramo sezonske tradinke od mjeseca jula do početka oktobra.
– Da li Vam je osnivanje i pokretanje biznisa išlo jednostavno, ili ste nailazili na neke prepreke?
Svaka godina sa sobom nosi razne izazove a mi smo tu dok je snage i ljubavi da istrajemo što je bolje moguće. Nova rješenja, inovacije koje nekada uvodimo a koje stječemo učenjem i istraživanjem su nešto čemu pridajemo mnogo pažnje. Vremena su izazovna, sve se brzo mijenja nije jednostavno, ali pozitivnim stavom i ljubavlju nerijetko se pojave riješena ili odgovori.
– Svojim proizvodima reklamirate i Drvar i Hercegbosansku županiju na raznim sajmovima, mislite li da naša županija ima turističkog potencijala?
Tradicijom poštujemo stare vrijednosti, glas naših predaka, a mi smo tu kao njihova produžena misao koja sprovodi u djelo ono što su oni trasirali. Pojedinci kreiraju dobre priče i pokreću zajednicu. Sve je više takvih u našoj županiji. Međusobno se povezujemo, razmjenjujemo iskustva, učimo jedni od drugih, pronalazimo rješenja. I dok je takvih postoji prostor za pozitivnu klimu i razvoj turističkog potencijala.
U našoj zemlji sistemska rješenja nisu dovoljno razvijena i ujednačena kad je u pitanju tradicionalna proizvodnja i njeno brendiranje. U svakoj razvijenoj zemlji, tradicionalan proizvod je zaštićen i predstavlja identitet tog mjesta. Tradicionalan proizvod je uvijek ‘moderan’ i predstavlja priliku za razvoj turizma i domaće ekonomije. Autohtoni proizvodi imaju neraskidivu vezu sa mjestom u kojem se proizvode. Taj proizvod predstavlja identitet tog mjesta. Potrebno je to prepoznati i ‘zavrnuti rukave’
-Što Vas najviše motivira u svakodnevici?
Ljubav prema onom što radim. Istraživanje, čitanje, pronalaženje naučnih radova, učestvovanje u istim..pa sve do samog kupljenja drenjina te pakovanja je nešto što je kreativno i jako zanimljivo. Znajući da radite nešto što je dobro za širu zajednicu a stvarate to svojim rukama je više i nego dovoljno da ste motivirani.
-Što biste savjetovali mladim ženama, koje žele započeti “nešto svoje” ?
Da iskoriste svoju kreativnost, da se oslobode strahova, jer želja je moćan alat koji će vas voditi kroz cijeli proces. Neće biti idealno nikada, ali vrijediti će ..
Zahvaljujemo gospođici Sabljić na izdvojenom vremenu, te joj želimo puno uspjeha u njenom daljnjem radu. Mi ćemo sigurno nastaviti pratiti njezine uspjehe.
